Il contributo del progetto SA-VINO: DSS 4Agri e difesa integrata del vigneto

Introduzione

In un’epoca caratterizzata da sfide ambientali crescenti e da una forte necessità di innovazione nel settore agricolo, l’Agritech Academy si presenta come una pietra miliare nella formazione delle nuove competenze professionali. Il percorso dell’anno accademico 2025-26 propone un programma avanzato che unisce teoria e pratica, preparando gli studenti ad affrontare le trasformazioni in atto nel settore primario. All’interno dell’offerta formativa, particolare rilevanza assumono casi studio reali e applicazioni tecnologiche d’avanguardia, come il progetto SA-VINO, dedicato all’uso dei Decision Support Systems (DSS) nella protezione fitosanitaria dei vigneti. Questa integrazione tra didattica e ricerca rappresenta uno dei principali valori aggiunti dell’Academy.

La sfida: un settore agricolo in rapida trasformazione

Il comparto agricolo sta vivendo una crisi complessa, innescata da:

• cambiamenti climatici che modificano cicli colturali e fitopatie
• perdita di biodiversità e pressione sugli ecosistemi
• richiesta crescente di pratiche sostenibili da parte del mercato e della normativa
• digitalizzazione che avanza più rapidamente delle competenze medie degli operatori

Il risultato è un gap formativo significativo: molte istituzioni non riescono ancora a preparare figure professionali in grado di governare tecnologia, sostenibilità e innovazione contemporaneamente. Per colmare questo divario, l’Università di Napoli Federico II — grazie al supporto del PNRR — ha creato l’Agritech Academy, coinvolgendo partner strategici come centri di ricerca, aziende e istituzioni territoriali.

La soluzione: un modello formativo pratico e innovativo

Il percorso dell’Agritech Academy combina:

• lezioni frontali su agricoltura di precisione, data analysis, sostenibilità e innovazione tecnologica
• attività laboratoriali
• esperienza diretta in azienda o presso enti di ricerca
• sviluppo di progetti individuali su casi reali, guidati da esperti del settore

Gli studenti, grazie a questo approccio, entrano in contatto diretto con strumenti avanzati come sensori IoT, piattaforme di monitoraggio, droni, modelli previsionali di supporto alle decisioni.

Il contributo del progetto SA-VINO: DSS 4Agri e difesa integrata del vigneto

Uno degli elementi più significativi dell’edizione 2025-26 dell’Agritech Academy è rappresentato dall’integrazione del progetto SA-VINO, presentato da Francesco Becci, Dr. in Viticoltura ed enologia, come caso studio emblematico di innovation transfer tra ricerca, tecnologia e filiere produttive. SA-VINO affronta una delle sfide più rilevanti per la viticoltura contemporanea: ottimizzare la protezione fitosanitaria del vigneto attraverso l’impiego di sistemi di supporto alle decisioni (DSS). In un contesto segnato da variabilità climatica crescente, nuove pressioni fitosanitarie e normative sempre più stringenti, il progetto offre agli studenti un esempio concreto di come dati, sensoristica e modelli previsionali possano trasformare la gestione agronomica, rendendola più razionale, sostenibile e scientificamente fondata. Il caso studio SA-VINO permette agli studenti di accedere a un’esperienza formativa unica, che unisce conoscenze teoriche e applicazione pratica sul campo. In particolare, il progetto consente di approfondire:

1. Il funzionamento dei DSS 4Agri applicati al vigneto: Gli studenti comprendono come i DSS raccolgano, elaborino e traducano in raccomandazioni operative i dati provenienti da sensori climatici, trappole digitali e sistemi di monitoraggio. Questo permette di interpretare correttamente indici di rischio, curve epidemiologiche e previsioni di infezione.

2. L’analisi dei modelli previsionali per le principali patologie: Il caso studio offre la possibilità di studiare i modelli utilizzati per prevedere lo sviluppo delle malattie più rilevanti della vite, come: Peronospora (Plasmopara viticola), Oidio (Uncinula necator), Botrite (Botrytis cinerea),e fitofagi tignoletta (Lobesia botrana) e cicaline verdi (Jacobiasca Lybica e Empoasca vitis) della vite. Comprendere come questi modelli integrino dati microclimatici e fisiologici permette agli studenti di valutare scientificamente il rischio e predisporre interventi mirati.

Tecnologia in campo: sensoristica e monitoraggi integrati

Durante i primi mesi della stagione 2025 sono stati installati sistemi completi di sensoristica di campo 4Agri. Il progetto ha adottato un approccio combinato che integra:

• Stazioni metereologiche e sensoristica in campo;
• Trappole analogiche per il rilevamento tradizionale;
• Trappole digitali per un monitoraggio smart e continuo

Il caso studio: confronto tra due strategie di difesa

Nel contesto dell’Agritech Academy è stata condotta un’attività di collaborazione finalizzata alla realizzazione di un caso studio comparativo previsto dal progetto SA-VINO. Lo studio aveva l’obiettivo di mettere a confronto due differenti strategie di difesa integrata.

Strategia 1 — Difesa integrata volontaria (senza tecnologia):

• Vigneto non dotato di sensoristica
• Decisioni basate su esperienza e osservazione manuale
• Piano di trattamenti meno ottimizzato

Strategia 2 — Difesa integrata con DSS (tecnologica e obbligatoria):

• Vigneto equipaggiato con sensoristica e piattaforme DSS
• Interventi guidati da modelli previsionali
• Gestione fitosanitaria più precisa, razionale e sostenibile

I risultati: più efficienza, meno trattamenti, decisioni più consapevoli

I risultati emersi dall’utilizzo dei DSS 4Agri sono stati significativi:

• Peronospora: 4 interventi in meno (-30%);
• Oidio: 5 interventi in meno (-40%);
• Botrite: nessun intervento è stato realizzato (per il vigneto controllo sono stati effettuati 2 interventi);
• Tignoletta: nessuna differenza.
• Totale: il numero complessivo di interventi coincide in entrambi i casi con quelli antiperonosporici.

Per quanto concerne il risparmio economico complessivo:

• Peronospora: –€70 (–13%)
• Oidio: –€30 (–16%)
• Botrite: –€230
• Tignoletta: +€7
• Macchine + operatore: –€140 (–30%)

➡️ Risparmio totale: –€458 (–30%)

Per quanto concerne la riduzione nell’uso di miscela fitosanitaria:

➡️ risparmio di 2500 litri di miscela fitosanitaria

Un risultato rilevante per la sostenibilità economica, ambientale e sociale del territorio. Il progetto SA-VINO dimostra come l’adozione dei DSS possa rivoluzionare la gestione dei vigneti, rendendo le scelte più: data-driven, sostenibili, economicamente vantaggiose, accurate e tempestive. Per gli studenti dell’Agritech Academy, partecipare a progetti come questo significa sviluppare competenze reali, immediatamente spendibili nel mondo del lavoro agritech.

Conclusioni

L’Agritech Academy 2025-26 si conferma come un ponte tra formazione e innovazione, offrendo agli studenti la possibilità di crescere attraverso esperienze concrete e tecnologie d’avanguardia. Il caso studio SA-VINO ne è la dimostrazione più evidente: un esempio reale di come digitalizzazione, modelli previsionali e analisi dei dati possano migliorare l’agricoltura, rendendola più sostenibile e competitiva. Grazie al supporto del PNRR e al coordinamento dell’Università di Napoli Federico II, il programma contribuisce alla crescita di nuove professionalità capaci di guidare la trasformazione digitale del settore agricolo in modo sostenibile.

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